Lavaşı icad edən şəxsin sayəsində hazırda biz asanlıqla cəmi 20 dəqiqəyə parlaq və şirəli qəlyanaltı hazırlaya bilərik!
8 porsiya üçün sizə lazım olacaq:
– 400 q krab çubuqları;
– 4 toyuq yumurtası;
– 4 xiyar;
– 100 q sərt pendir;
– 3 xorək qaşığı mayonez;
– 3 vərəq lavaş;
– 0,5 çay qaşığı duz.
Lavaşı özünüz bişirməyin mənası yoxdur, çünki yalnız mətbəx texnikası bir xəmir qatını bu qədər nazik şəkildə yaya bilər. Buna görə mağazada satın alınan seçimdən istifadə edin.
Krab çubuqlarının donunu əvvəlcədən isti suda açın. Beləliklə, onlar nəmi udacaq və quru dadını hiss etməyəcəklər. Toyuq yumurtalarını 10-12 dəqiqə qaynadın.
Təzə xiyarları yuyun və saplarını çıxarın. Bir boşqaba qaba sürtgəcdən keçirin.
Dərhal bir neçə çimdik duz əlavə edin və qarışdırın. Duz, 10 dəqiqədən xiyarlardan may sonra enin sərbəst buraxılmasına kömək edəcək. Həmin mayeni süzmək lazımdır. Əks halda, xiyar artıq büküldükdə maye buraxacaq və bu, xəmirin yumşalmasına səbəb olacaq.
Crab çubuqlarını dilimlərə kəsin. Siz də rəndələyə bilərsiniz, lakin bu səbir tələb edir.
Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
Və sonra – qaynadılmış yumurta. Kənd yumurtası ilə ruleti hazırlasanız, qaynadılmış sarısı ona daha zəngin bir rəng verəcəkdir.
Lavaşı tam açın və onu mayonezlə örtərək hazırlanmış məhsulları düzməyə başlayın. Onun dadını özünüz seçməkdə sərbəstsiniz. Krab çubuqlarının dairələrini mayonezin üzərinə qoyun, onları lavaşın bütün təbəqəsinə paylayın.
<span style=”color: #000000;”>
Sonra rəndələnmiş xiyar və yumurta əlavə edin.
Onlardan sonra dərhal bütün təbəqəni rəndələnmiş pendirlə səpin.
Lavaşı rulon halına salın. Yalnız bir vərəqi yuvarlamağa çalışmamalısınız, çünki o, formasını saxlamayacaq və yırtılacaq. Üç kağız vərəqini eyni anda yuvarlayın.
Hazırlanmış rulonu əvvəlcə ortadan iki yerə, sonra isə hissələrə kəsin. Onun içəridən görünüşü sadəcə heyrətamiz dərəcədə rəngarəngdir və dadı sulu və zərifdir! İstəyinizə uyğun olaraq göy-göyərti də əlavə edə bilərsiz.
